Spidskål er en lækker og sund grøntsag, som er særligt velegnet til at skabe en frisk og forårsfornemmelse i din salat. Kombiner fint skåret spidskål med friske urter som persille, basilikum og citronmelisse. Tilsæt en let citrusdressing, som tilfører en behagelig syrlig note. Dressingen laves af citronsaft, olivenolie, salt og peber. Servér salaten som et let og forfriskende tilbehør til grillede retter eller som en hovedret i sig selv.
Cremet spidskåls-suppe med sprøde croutoner
Denne lækre og cremede spidskåls-suppe er perfekt til at nyde forårets friske smagsnuancer. Suppen er nem at tilberede og kan serveres med sprøde croutoner, der tilfører en lækker tekstur. For flere lækre retter med frisk spidskål, kan du besøge vores hjemmeside.
Grillet spidskål med parmesan og balsamico
Grillet spidskål er et lækkert og sundt alternativ til den traditionelle kartoffel. De faste, grønne blade får en dejlig sprød og karameliseret overflade, når de grilles. Dryp lidt god balsamico-eddike over, og drys et generøst lag revet parmesan på toppen. Resultatet er en enkel, men smags- og teksturmæssigt kompleks ret, der virkelig lader forårets friske grønsager komme til sin ret. Servér gerne spidskålen som tilbehør til grillet kød eller fisk, eller nyd den som en vegetarisk hovedret.
Spidskåls-tærte med feta og oliven
Spidskåls-tærten er en lækker og let forårsmåltid, der kombinerer den friske smag af spidskål med den salte og krydrede feta og de sprøde oliven. Tærten er nem at lave og kan serveres både som hovedret eller som en del af en større anretning. Fyld tærten med de friske grøntsager og krydderier, og bag den i ovnen indtil den er gyldenbrun. Servér den varm eller kold, og nyd den sammen med en frisk salat eller et glas hvidvin.
Stegt spidskål i wok med nudler og sojasauce
Spidskål er en fantastisk grøntsag, der er rig på vitaminer og mineraler. Når den steges i en vok med nudler og sojasauce, får den en lækker, sprød konsistens og en fyldig smag. Tilføj eventuelt lidt hvidløg, ingefær eller chili for at give retten ekstra kant. Servér den varmt, garneret med friske urter som koriander eller forårsløg. Denne ret er hurtig at lave og giver en dejlig forårsfornemmelse.
Spidskåls-gratin med bacon og ost
Spidskåls-gratin med bacon og ost er en lækker og nem ret, der kombinerer de friske smage af foråret med den cremet og fyldige konsistens af gratineret ost. Start med at skære spidskålen i skiver og lægge dem i et ildfast fad. Drys bacon og revet ost over, og bag retten i ovnen ved 200 grader, indtil osten er smeltet og gyldenbrun. Servér den varme gratin som et dejligt tilbehør til kød eller fisk, eller nyd den som en hovedret med et friskt salat.
Spidskåls-frikadeller med hjemmelavet remoulade
Spidskåls-frikadeller er en lækker og sund ret, der er perfekt til at nyde forårsstemningen. Frikadellerne er lavet af frisk spidskål, som giver dem en dejlig sprød og cremet konsistens. Serveret med en hjemmelavet remoulade, der tilfører en lækker syrlighed, bliver det en velafbalanceret og smags-fyldt ret. Remouladen er nem at lave og giver et friskt pift til frikadellerne. Prøv opskriften og lad dig inspirere af forårssæsonens lækre grønsager.
Spidskåls-pesto på pastasalat
Spidskåls-pesto er en fantastisk måde at få forårssmagen ind i din pastasalat. Blend spidskål, pinjekerner, hvidløg, parmesan og olivenolie i en foodprocessor til en lækker, cremet pesto. Bland pestoen med din yndlingspasta, f.eks. fuldkornspasta, og tilføj friske forårsgrøntsager som ærter, radiser og forårsløg. Server pastasalaten kold eller ved stuetemperatur for at nyde den fulde smag af foråret.
Ovnbagte spidskåls-chips med urter
Spidskåls-chips er en lækker og sund snack, der er nem at lave. Skær spidskålen i tynde skiver og fordel dem på en bageplade. Pensle dem med lidt olivenolie og drys med finthakkede urter som f.eks. timian, rosmarin eller oregano. Bag dem i ovnen ved 180 grader i 15-20 minutter, indtil de er sprøde. Nyd de sprøde og aromatiske spidskåls-chips som et sundt alternativ til traditionelle chips.
Spidskåls-smoothie med æble og ingefær
Spidskål er en fantastisk ingrediens til smoothies, da den har en mild og cremet konsistens, som giver en lækker og smidig tekstur. Kombinér spidskål med æble og ingefær for at skabe en smoothie, der er fyldt med friskhed og sødme. Æblet tilfører en naturlig sødme, mens ingefæren giver en behagelig varme og et strejf af krydderi. Blend alle ingredienserne sammen, indtil du opnår en jævn og cremet konsistens. Nyd den friske og forfriskende smoothie som et sundt mellemmåltid eller en lækker start på dagen.